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梅の季節です

  • Posted by: margaret ohara
  • 2013-06-26 Wed 21:00:26
  • 手前味噌
梅の季節です。

毎年気が重く、止めたい止めたいと、25年。

今年は4.5kg…、夫が一緒に頑張りました!

ヤッター。

500gは梅サワーに、(梅:砂糖:鋳造酢は1:1:1の割合です。)

梅はやや辛めで25%の塩分で。

去年まで取り寄せていた、和歌山田辺の竹内農園が、

今年は有機梅が買えないということで、

同じ田辺市の中谷農園で有機南高梅を5kg購入してみました。

届いた梅、やや不安を抱えて開封・・、フレッシュです!

りんごのような香り・・、痛んで使えなかった梅は、たった2個。

それはすごいことです。

あまりにもいい香りなので、暫くテーブルの上で楽しみます。


2013梅

中谷農園


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